中國釀造始於1918年，以清酒和燒酒為主要產品，而他們的威士忌戶河內只得二十多年歷史。戶河內的威士忌主要是來自蘇格蘭和加拿大，當買下原酒後，首先將酒桶存放在原產地三年，再將它們運回日本。只在日本進行陳年。由外國來的原酒將會放入白蘭地和雪莉桶中進行陳年。因為他們沒有自家的蒸餾所，所以將所有威士忌陳年在一條荒廢的JR鐵路之中，因為環境長年不變。隧道內長期維持於溫度14度和大約80%濕度，除了每年的Angle' s Share基本上一樣，成品的水準的維持亦因此得到更大程度的保證。